和ビストロほたる 池袋【レビュー】創作料理がおいしいパワースポット居酒屋
｢和ビストロほたる｣に2018年1月20日に行ってきました。
夢が叶うパワースポット居酒屋として有名な池袋の「魚串 炙縁（うおくし あぶりえん）」の系列店です。
炙り縁と同じくらいに活気があって、おいしく、パワーがもらえる居酒屋でした。
では紹介します。
和ビストロほたる 池袋 外観、内装
▲池袋西口五差路から北へ500mくらいまっすぐ行った通り沿いにあります。 炙り縁からすぐ近くです。
ちょうちんには｢さーどぷれいす｣とひらがなで書かれています。
｢サードプレイス｣とは、自宅、職場とも違う、3番目の居心地のいい場所のことを表します。 
▲壁にはなでしこジャパンや、福原愛、石川佳純など、メダリストの写真がかざってあります。 
▲トイレにもはっと気づかされる名言が貼ってあります。
和ビストロほたる 池袋 食べたもの
▲お通しです。 
▲鶏たたき盛り合わせ。魚の刺身のような食感です。 
▲北海道丸かじりラクレットチーズです。 専用の機器で熱して溶かしたとチーズをかけて、野菜をいただきます。
このチーズが入ってくるときには、ハイジの音楽が流れて、店内が一気に盛り上がります。 
▲担担ナムーーーーールです。
もやしに担々麺の具が乗っかっています。
遠くから見たとき、イカ刺しに見えました。 
▲名物ブクロから揚げ。
ハーブの味が染みて激ウマです。 
▲空前絶後のニラたま！！！ 
▲石焼きえろうまっ豆腐（熱々崩し豆腐） ぐつぐつと煮立っただしの中に舌触り抜群の豆腐が入っています。 このお店の近くにある大桃豆冨を使用しています。 
▲白いカレー蕎麦は食べ物！ 白いカレー味のソースの中に、そばが入っています。 飲んだ後の〆に最高です。
和ビストロほたる 池袋 まとめ
写真を取り損ねたため、紹介していませんが、これ以外にもおいしいメニューをいただきました。
食材は、代表の松本さんがこだわりを持って選んでいるものばかりです。
さらに、調理方法が工夫されており、楽しんで食べることができます。
今回の食事中に、松本さんお得意の｢予祝｣と｢ヒーローインタビュー｣をやって、夢がかなう体験ができ、すばらしいひとときを過ごすことができました。 再訪記事は次ページへ。 2018年12月9日、毎月やっている勉強会のあと、勉強会メンバーの繁盛一史さんが経営する｢和ビストロ ほたる｣に行ってきました。 何度も行っていますが、行くたびに毎回感動をいただけるお店です。
外観
▲和なつくりの入口です。 
▲わたログで紹介されています。
食べたもの
▲ 生ポテトチップスです。 じゃがいものそのものの味がします。
https://www.youtube.com/watch?v=NgwSkwyUtJ8
▲情熱のてりやき唐揚げ まさに情熱の炎です！ 
▲ ラクレットチーズ 野菜盛り。
アルプスの少女ハイジのテーマソングとともに、溶けたチーズをたっぷりとかけてもらいます。
店内はこの音楽がかかると、一気にボルテージが上がります。
その他このお店の名物料理の、タルタルたまご南蛮、鹿児島知覧直送 鶏のたたき盛り合わせをいただきました。 
▲ ゆでたてモンブラン。 これはざるそばではなくスイーツなのです。 めんつゆ、たくわんもスイーツです。
口に含んだとき、外観とのギャップがたまりません。 もう一品のスイーツは、ショコラテリーヌをいただきました。
まとめ
池袋の｢和ビストロ ほたる｣は、場が盛り上がる、店員さんのホスピタリティがすばらしく居心地のいいお店です。
素材にこだわるとともに、趣向をこらした楽しい料理の数々で、食事の場がより一層楽しいものになります。
とにかく元気のもらえるおすすめのお店です。 新スイーツメニューのレビュー記事は次ページへ。
お店情報
2019年6月9日、原田メソッド勉強会仲間の繁盛一史さんが経営する、パワースポット居酒屋「和ビストロほたる」に行ってきました。
相変わらずの素材にこだわるだけでなく、趣向をこらした料理とデザートを堪能しました。
そして最後は新メニューのスイーツに度肝を抜かれました。
和ビストロほたる 飲んだもの
▲夢と書かれた大ジョッキで飲む、男前ハイボールです。
食べたもの
▲お通しの鶏わさです。
柔らかくてうづらの卵とよく合います。
▲ポテトチップス、じゃがいもの食感がたまりません。
▲鶏皮燻製ポン酢、香ばしくて大根おろしと合います。
▲鶏たたき盛り合わせ、コリコリとした食感がたまりません。
大人のマカロニサラダは食べごたえたっぷりで海苔が合います。
▲爆汁東京餃子、羽の大きさが尋常じゃありません。
卵のつけ汁でいただきます。
▲豊島煮込み、鶏肉がとろとろに柔らかく煮込まれています。
▲白いカレーそば！、この色でカレー味という不思議なメニューです。
〆にピッタリです。
情熱のてりやき唐揚げ
https://twitter.com/mukuhx/status/1138044023447252997
新メニューのスイーツ
▲生ビールに似せたかき氷です。
ビールの泡は生クリームです。
▲枝豆の中身はようかんです。
▲ 石焼きティラミスのカキ氷、熱い土鍋の中にクリームとかき氷が入っているとこれまた不思議なスイーツです。
あつつめたい、という経験したことのない食感です。
まとめ
池袋のパワースポット居酒屋「和ビストロほたる」は、素材にこだわるだけでなく、趣向をこらしたオリジナルメニューのすべてがおいしいお店です。
食べ物からだけでなく、店員さんとお店の雰囲気から元気をもらえる、まさにパワースポットです。
実際にここに通っているお客さんにはいいことが起こるそうですよ。